¾Èµ¿ ³ó»ê¹°ÀÇ ¿ì¼öÇÑ Ç°Áú°ú ¾ÈÀü¼ºÀÌ ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø ÀÔÁõµÆ´Ù.
¾Èµ¿½Ã°¡ ¼¿ï½Ã¿¡¼ ÃßÁøÇÏ´Â 'µµ³ó »ó»ý °ø°ø±Þ½Ä Áö¿ø »ç¾÷'°ø¸ð¿¡ °æºÏµµ ³» ÃÖÃÊ·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.
'µµ³ó »ó»ý °ø°ø±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷'Àº ¼¿ï½Ã ÀÚÄ¡±¸¿Í »êÁö ÁöÀÚü¸¦ 1´ë1·Î ¿¬°áÇØ »êÁöÀÇ ½Å¼±ÇÑ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹°À» ÀÚÄ¡±¸ÀÇ ¾î¸°ÀÌÁý, º¹Áö½Ã¼³ µî °ø°ø±Þ½Ä ½Ã¼³¿¡ Á÷Á¢ °ø±ÞÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù. ¾Èµ¿½Ã´Â À̹ø ¼±Á¤À¸·Î ¼ÛÆı¸¿¡ Áö¿ª ³ó»ê¹°À» °ø±ÞÇÏ°Ô µÆ´Ù.
À̹ø °ø¸ð»ç¾÷¿¡¼ ¼¿ï½Ã´Â »êÁö ÁöÀÚü¸¦ ¼±Á¤Çϴµ¥ ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú°ü¸®±âÁØÀ» Àû¿ëÇß´Ù. ģȯ°æ ¹× ¿ì¼ö°ü¸® ÀÎÁõ³ó»ê¹°, ³ó»ê¹° Ç°Áú µî±Þ '»ó'ÀÌ»ó, HACCP ÀÎÁõ Ãà»ê¹° µî ³ôÀº ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ È®º¸µÇ°í, »ý»êÀÚ Ç¥½Ã µî ÀÌ·ÂÃßÀûÀÌ °¡´ÉÇÑ ½ÄÀÚÀç °ø±ÞÀ» ¿ä±¸ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ À̹ø »ç¾÷¿¡¼ °ø±ÞÀ» ¸Ã°Ô µÈ '¾Èµ¿½ÃÇб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ[(¿µ)³ª´®°ú ¼¶±è]'ÀÇ Àü ó¸® ½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ À§»ý»óÅ µî ÇöÀå Á¡°Ëµµ ½Ç½ÃÇß´Ù. ¾Èµ¿ ³ó»ê¹°°ú ¼¾ÅÍ´Â ÀÌ·¯ÇÑ ²Ä²ÄÇÑ ±âÁØÀ» ¸ðµÎ Åë°úÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
À̹ø ¼±Á¤¿¡´Â ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»ê¡¤À¯ÅëÀ» À§ÇÑ ¾Èµ¿½ÃÀÇ ³ë·Âµµ Å« ¸òÀ» Çß´Ù. ¾Èµ¿½Ã´Â ģȯ°æ ³ó»ê¹°À» Æ÷ÇÔÇÑ ¿ì¼öÇÑ ³ó»ê¹° »ý»ê¿¡ ÇÊ¿äÇÑ À¯±âÁúºñ·á, ¿µ¾çÁ¦ µî ģȯ°æ³óÀÚÀ縦 Áö¿øÇØ »ý»êºñ Àý°¨À» ÅëÇÑ ³ó°¡ °æÀï·Â Á¦°í¿Í °¢Á¾ ÀÎÁõ Áö¿ø µî Ç°ÁúÇâ»ó¿¡ Èû½á ¿Ô´Ù.
¶ÇÇÑ Áö³ 2010³â¿¡´Â °æºÏµµ¿Í ÇÔ²² HACCP ½Ã¼³, ³Ãµ¿Å¾Â÷ µî ÃֽŠ½Ã¼³°ú Àåºñ¸¦ °®Ãá ±Þ½ÄÁö¿ø¼¾Å͸¦ °Ç¸³ÇØ ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀÚÀ縦 °ø±ÞÇØ ¿À°í ÀÖ´Ù.
¾Èµ¿ ³ó»ê¹°Àº ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â ³» ¼ÛÆı¸ °ø°ø±Þ½Ä½Ã¼³ÀÇ ¹ä»ó¿¡ ¿À¸¦ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. °ø±Þ ÀÏÁ¤, ¹°·® µîÀº ½Ã¿Í ¼ÛÆı¸ÀÇ Çù¾àÀ» ÅëÇØ ÃÖÁ¾ È®Á¤Çϱâ·Î Çß´Ù. ³ó°¡µéÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÆǷΰ¡ È®º¸µÇ°í, Áö¼ÓÀûÀÌ°í Á¡ÁøÀûÀÎ °ø±ÞÈ®´ë¸¦ ÅëÇØ ³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
±Ç¿µ¼¼ ¾Èµ¿½ÃÀåÀº "À̹ø ±âȸ·Î ¿ì¸®½ÃÀÇ ³ó°¡µéÀº ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÆÇ·Î È®º¸¿Í ÇÔ²² À¯Åë´Ü°è¸¦ ÁÙ¿© Á¦°ªÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú°í, ¼ÛÆı¸¹ÎÀº ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ³ó»ê¹°À» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù."¸ç "¼ÛÆı¸¹ÎÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô ¾Èµ¿ ³ó»ê¹°À» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Çù¾àü°á°ú ½ÄÀÚÀç °ø±Þ¿¡ Â÷ÁúÀÌ ¾øµµ·Ï ÁغñÇÏ°Ú´Ù."°í ¸»Çß´Ù.
<°ü·Ã»çÁø>
2019-02-19 23:39:28 /
ÇÇÇöÁø ±âÀÚ(mycart@ugn.kr) |
|
- Copyright ¨Ï UGN °æºÏ´º½º. ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö -
|