대구시 보건환경연구원은 육류성수기인 설 명절을 앞두고 축산물도매시장 (주)신흥산업의 도축물량이 크게 늘어남에 따라, 작업장내 도축검사를 강화하고 관내 축산물취급업소에 대한 위생관리 및 제품검사를 철저히 함으로서 안전하고 위생적인 육류수급에 만전을 기하고 있다.

관내 축산물취급업소는 도축장, 축산물가공업소, 식육판매업소등 약 3,470개소가 있으며, 축산물도매시장 도축장에서는 육류성수기인 설 명절에 대비해 지난 1일부터 10일까지 10일간 특별작업 기간을 정해 도축검사를 강화하고 있으며 작업 시간을 평소 오전 6시 보다 1시간 빠른 오전 5시부터 시작하고, 축산물검사관을 기존 2명에서 1명을 추가 배치해 증가되는 작업물량에 맞추어 도축검사가 원활히 이루어질 수 있도록 조치하고 있다.

참고로 현재까지 예상되는 도축물량은 평상시 작업물량인 일평균 소 50두, 돼지 800두에서 설명절 특별작업 작업기간 중에는 하루 소 130두, 돼지 1,200두 정도가 도축될 것으로 보이며 이는 평소 작업물량보다 약 3배정도 증가된 것으로, 작년 설명절과 비교할 때는 비슷한 물량이 될 것으로 예측된다.

아울러, 연구원은 이 기간에 도축장에 출하되는 가축에 대해 유해잔류물질검사, 병원성 미생물검사의 샘플검사 건수를 평소보다 2배 이상 늘려 축산물안전성검사를 강화하고 있으며. 시중에 유통되는 축산물에 대해서도, 축산물가공품 및 식육제품에 대한 수거검사 및 제품검사를 강화하고 있고, 특히 설명절 축산물 선물세트 및 제수용 제품등에서 “젖소 ·수입쇠고기가 한우고기로 둔갑 판매되는 일이 없도록 관내 유통되는 축산물에 대한 쇠고기 유전자 감별검사를 중점적으로 실시해 소비자의 불신을 해소하고 안전하고 위생적인 축산물이 유통될수 있도록 많은 노력을 기울일 것”이라고 밝혔다.