경북교육청은 3월 15일(수) 식중독 발생 가능성이 높은 3~4월을 맞이해 안전한 학교급식 환경 조성을 위해 영양(교)사 780여 명을 대상으로 식중독 예방 온라인 연수를 실시했다.

이번 연수는 개학을 맞이해 학교급식 식중독 예방관리를 강화하고자 마련했으며, 대구지방식품의약품안전청은 식중독 발생 원인에 대한 사전 예방관리와 신속한 대응체계 유지 및 학교급식소 위생관리에 대해 안내했다.

주요 내용은 △식중독의 이해 △식중독 발생 현황 △계절별 식중독 원인 및 예방법 △개인위생 △식재료 관리(검수 절차 및 유의사항) △공정별 위생관리 △기계·기구 위생관리 △환경위생관리 등의 내용으로 진행했다.

또한 2023학년도 학교급식 정책 방향의 전달과 함께 각급 학교 급식시설 점검을 통한 노후 기구 교체 예산 지원, 저 경력 영양(교)사 및 조리종사자 근무교에 대한 컨설팅 등 보다 쾌적하고 안전한 급식 제공을 위한 지원 방안을 전달했다.

임종식 교육감은 "코로나19 이후부터 일상 회복까지 학교 현장에서 안전한 급식을 위해 애써주신 여러분들의 노고에 감사드리며, 학교급식 식중독 발생 제로화를 위해 위생적인 급식관리에 관심을 가져줄 것"을 당부했다.