식자원의 새로운 비전 컬리너리투어리즘 2012 추계 포럼이 9월7일 오후1시 서울 중구에 위치한 한국관광공사 TIC 상영관에서 열렸다.

이 자리에는 권영세 안동시장과 김광림 국회의원, 최지아 한국컬리너리투어리즘협회장 등 국내외 관계자 100여명이 참석하여, 웰빙과 힐링에 이은 컬리너리의 가치창출에 나섰다.

이번 포럼은 신 경북도청 소재지로서 청정자원의 보고이며 우리나라 유교문화의 중심에 서 있는 안동의 신 동력 자원인 청정약용자원의 기능성 식재료를 관광 상품화하기 위함으로 관련학과 교수, 마케팅컨설턴트, 정책연구자 등 다수의 전문가들이 컬리너리투어지(地)로 경북 안동의 잠재가능성과 실질적인 실현방안에 대해 논의했다.
이를 통해 국내외에 컬리너리투어지로서 안동의 경쟁력과 가치를 알리는 것은 물론, 이를 토대로 새로운 부가가치 산업인 투어리즘으로 연계하는 실질적인 방법론에 대해 논의할 기회를 조성하기 위해 마련됐다.

컬리너리는 아직까지 생소한 부분이긴 하지만 체계적인 스토리텔링이 부연된 특징으로 한식세계화 시장을 확장하기 위함이다. '식'이 중심이 된 도심의 미식관광과 음식문화관광, 농촌지역 향토음식문화를 기반으로 경쟁력 있는 토종 식재료 발굴과 스토리텔링 기법을 도입한 한국음식문화 재해석을 통해 관광산업, 식품산업과 함께 농어촌지역경제에 도움을 주기위한 것이 컬리너리투어리즘이다.(컬리너리투어리즘은 음식문화관광을 일컫는다.)

최근 유행하는 '메디컬투어'와 '식'을 접목한 컬리너리투어지(地)로서 지역에서 재배육성되는 약용작물자원을 '藥'이 아닌 '食'으로서 뿐 아니라 다채로운 체험과 즐길 수 있는 식문화 또는 식자원으로 새로운 스타일 변화가 절실할 것으로 보인다.

권영세 시장은 "기술이나 물량 중심의 과거 산업이 아닌 제반 요인의 복합적인 요소가 가미된 현실에서 부가가치 창출의 근원이 되며 식자원과 문화관광자원을 공공재적 가치 제고를 통한 삶의 공간으로서 자원개발에 앞으로 많은 관심을 투여하는 자세로 농촌문제 해결이 국가의 문제를 푸는 열쇠가 될 수 있을 것"이라고 컬리너리투어리즘의 공감대 형성을 요청했다.

또한 (사)한국컬리너리투어리즘협회 최지아 협회장은 "안동의 청정 식자원을 활용한 식문화 정립을 통해 내외국인의 관광수요 창출과 더불어 새로운 청정약용작물 자원부가가치 극대화가 포럼의 목적"이며 "세계적으로 자랑할 만한 자산을 무수히 많이 가지고 있는 안동은 경쟁력 있는 컬리너리투어지로 거듭나게 될 것" 이라고 밝혔다.

안동시는 '식자원의 새로운 비전 컬리너리투어리즘' 포럼으로 신 경북도청 소재지로서 안동의 전통과 문화도시로서 이미지를 재발견하게 되고 청정 '식'자원을 활용한 식문화 정립을 통한 내외국인의 컬리너리투어리즘 기득권 확보와 새로운 관광수요 창출은 물론 약용작물을 컬리너리투어리즘 상품화로 '약'과 '식'으로서의 건강과 퓨전의 새로운 스타일을 구축 한 '식'자원의 관광산업 범위를 확장시킬 기회가 될 것으로 전망하고 있다.

이번 포럼은 안동시농업기술센터와 경북청정약용작물클러스터사업단이 주최하고 한국컬리너리투어리즘협회가 주관하며 농림수산식품부와 경상북도, 한국관광개발인력원이 후원하여 마련됐다.

             <관련사진>

2012-09-08 11:35:31 / 김태동 기자(tdongk@ugn.kr)

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