도토리의 속껍질을 가지고 세계최초로 식사대용으로 선식을 만든 업체가 있어 화재를 몰고 있다.

  안동도토리식품(회장 김명현) 따르면 만든 도토리선식은 도토리를 물에 불리지 않고 전체 효소와 영양분의 손상이 거의 없이 특수 가공처리를 해서 만들어 도토리의 좋은 성분을 대부분 섭취할 수 있도록 만들었다고 밝혔다.

  특히, 당뇨가 심한 사람이나 비만인 사람들이 식사대용으로 배가 고플 때마다 한 그릇(열량100g당 70kcal)씩 먹으면 탁월한 효과를 볼 수 있으며 먹기에도 간편해 끓인 물이나 찬물 및 우유, 꿀과 함께 먹어도 편안하게 먹을 수 있다.

  한편,『동의보감』에는 늘 배가 부글거리고 끓는 사람, 불규칙적으로 또는 식사가 끝나자마자 대변을 보는 사람, 소변을 자주 보는 사람, 몸이 자주 붓는 사람은 도토리를 먹으면 좋다고 기록되어 있으며, 도토리에는 탄닌 성분과 아콘산이 들어있는데, 탄닌 성분은 심한 설사를 멈추게하고, 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능을 보이는 등 도토리는 장과 위를 튼튼하게 하고, 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다. 

2007-07-19 13:40:21 / 황준오 기자(joono@ugn.kr)

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