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기사 작성일시 - 2017-01-11 14:16:29
예미정 주방팀, 스페인 박람회 만찬상 차린다!
UN세계관광기구 대표 한식으로 안동 종가음식 초청
 

안동 종가음식이 유엔세계관광기구(UNWTO) 주최로 오는 20일 스페인 마드리드의 이페마(IFEMA) 컨벤션센터에서 열리는 피투르 국제관광박람회에 공식 만찬음식으로 초청됐다.

각국 문화부 장관과 대사 등 100여명이 참석하는 피투르 국제관광박람회 공식 만찬에서 안동종가음식체험관은 안동 지역의 종가음식을 퓨전화해 에피타이져와 본식, 디저트 등으로 나눠 현지 전통음식과 함께 선보인다.

만찬은 최준희(45) 예미정 수석주방장과 김기희(54) 한식 스타일리스트, 박정남(47) 옥동조리학원 원장 등 향토 종가음식 전문가들과 함께 한식 조리사, 종가음식 스토리텔러 등 20여명이 현지 동포들의 도움을 받아 진행한다.

안동종가음식체험관 이순자 관장은 "이번 행사의 만찬 음식으로 9첩반상과 함께 일곱가지 나물로 만든 안동비빔밥을 비롯, 산삼 새싹샐러드와 송이-능이-표고를 이용한 버섯잡채, 인삼떡갈비 그리고 한과와 수정과 등 다양한 종가음식을 전통 유기그릇에 담아내 세계인들에게 선 보일 예정."이라고 밝혔다.

아울러, 안동버버리찰떡과 안동식혜, 회곡막걸리, 참마보리빵 등 안동 향토음식도 전통 한과, 정과와 함께 만찬장 막걸리 칵테일 코너에서 제공할 예정이다.

조일호 예미정 대표는 "세계관광의 수도라고 일컫는 마드리드에서 지구촌 세계인들을 대상으로 제대로 된 한국 종가음식의 진수를 보여 줄 계획."이라며 "이번 기회를 통해 안동 종가음식은 물론 향토 특산물의 유럽 진출을 위한 수출루트 개척도 시도해 보겠다."고 말했다.

한편, 세계 3대 관광박람회로 꼽는 피투르 박람회는 펠리페(Felipe) 6세 스페인 국왕을 비롯, 각 나라, 장·차관급을 비롯해 관광 전문가만도 900여명이 참가하며, 오는 18일부터 22일까지 5일간 160여 개국에서 9000개 기업, 총 120,000명이 참가한다.

               <관련사진>

  2017-01-11 14:16:29 / 피현진 기자(mycart@ugn.kr)
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