경북 봉화군은 7일 오전 11시 농업기술센터에서 지역 특산물인 은어·당귀를 이용해 개발한 요리 40종의 전시·시식회를 한다.

이번 행사에서는 은어·당귀의 기능성 및 가공품으로 성공 가능성에 대한 전문가의 설명과 '은어와 당귀로 차린 건강밥상 40'이라는 책자를 배부할 예정이다.

또한, 은어건강밥, 은어편수, 당귀피클 등 요리 13종은 전시하고 은어만두전골, 당귀말이돈가스, 당귀두부부침 등 5종은 참석자들에게 시식게 한다.

군은 가공 상품으로 주목받을 수 있는 요리를 선별해 지역 업체에 기술 이전할 예정이며, 지역농산물을 이용해 더욱 다양한 가공품을 개발할 계획이다.

관계자는 "농·특산물 가공의 필요성을 인식하고 봉화의 특색을 살린 가공품 생산과 농산물 식품산업 활성화를 통해 농가소득증대에 지속적인 관심을 기울일 것이다."라고 했다.

2011-09-06 22:47:07 / 김용호 기자(yaho@ugn.kr)

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