경북 영주시에서는 18일 오후 2시 향토 음식 위원 및 향토 음식 연구회원, 음식점영업주 등 100여 명이 참석한 가운데 향토 음식 개발·발굴 용역 최종 보고회를 했다.

이번 최종보고회는 지난 5월부터 향토 음식 개발·발굴 용역을 맡은 대구가톨릭대학교 박금순 교수가 영주지역의 음식과 관련한 역사·문헌·문화에 대해 조사 및 종가·종택의 내림 음식 조사, 지역주민의 설문조사 등 7개월간 학술적인 연구 성과를 바탕으로 전시했다.

이날 주요 향토 음식 중 코스요리로 선비 정식(웰빙 정식·약선 정식·웰빙 선비 정식)이 선보였으며, 단품요리로는 청국장, 영주골동반, 태평초, 능이버섯 칼국수, 콩을 이용한 음식 등 80여 종이 전시됐다. 보고회가 끝난 후 시식을 겸한 평가에서는 향토 음식에 대한 많은 관심과 호평을 받았다.

영주시 관계자는 "최종보고회에서 나온 자료를 바탕으로 향토 음식을 선정할 계획이다."라며 "2010년부터 향토 음식전문점을 지정·육성해 나갈 뿐만 아니라 관광 상품화와 향토 식품산업으로 확대해, 지역소득증대 및 향토 음식 육성에 주력할 계획이다."라고 했다.

                   <관련사진>

2009-12-18 23:17:59 / 최혜정 기자(chj21@ugn.kr)

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