청송군은 향토음식 자원화를 위한 민간지도자 양성과 로컬푸드 농업 생활화를 위해 약선음식에 관심있는 지역민들을 대상으로 14일부터 오는 28일까지 총 5회에 걸쳐 교육을 실시한다고 밝혔다.

청송군농업기술센터에 따르면 이번 교육은 센터 조리실에서 이론과 실습을 통해 약선요리에 대한 체험과 요리를 직접 연구하고 만들어 보는 프로그램으로 운영된다.

한편, 청송군농업기술센터 관계자는 이번 교육은 전통음식요리연구가인 전귀향 강사를 초빙해 실시하며, 교육을 통해 한국형 식문화의 우수성을 직접 느끼고 나아가 전통향토음식 분야의 역량을 키우게 될 것으로 기대된다고 밝혔다.

2010-06-14 08:55:13 / 이기덕 기자(leekd06@naver.com)

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