경북 영주시(시장 장욱현)는 부석사 앞 분수대 일원에서 지난 29일부터 30일까지 2일간 '사찰음식 선비음식 한마당 행사'를 개최했다.

이번 행사는 '산사의 휴식! 일상의 쉼표! 특별한 힐링!'의 주제로 부석사를 포함해 영주 관내 사찰 9개소의 사찰음식과 일반인에게 많이 알려진 사찰음식과 300여 년간 소수서원에서 들여온 물목을 기본으로 재해석한 선비음식 등 50여 종의 음식이 전시됐다.

우리향토음식연구회원들이 지난 6월부터 7월까지 관내 사찰 주지들을 방문해 사찰음식에 관한 이야기와 자연 친화적인 건강식에 근거해 정리한 요리법을 일반인에게 소개했다.

영주의 역사와 문화, 그리고 특산물을 통해 음식문화의 근본을 찾아 후손들에게 전해줄 바른 먹거리에 대해 홍보하는 시간이 됐다.

시는 선비음식에 대한 기록이 거의 남아있지 않은 상황에서 소수서원지 기록으로 전해오는 소수서원 물목 식재료를 분석해 지역 향토음식전문가들의 도움을 받아 화학조미료 없이 영주의 선비밥상을 현대적으로 재해석했으며, 영주시 우리향토음식연구회는 자체 연구 개발한 탕 요리(꿩탕, 초교탕, 콩탕)를 전시했다.

특별 전시는 영주시와 호텔현대(경주)가 영주 고택 종가음식을 상품화하는 MOU를 체결하고 두암고택과 천운정 종가의 우수한 전통음식을 호텔에 프로모션하고 판매 중인 코스요리를 전시해 다양한 볼거리를 제공했다. 전시 이외에도 다양한 체험거리를 마련해 시식과 체험으로 위주로 행사가 진행됐다.

특히 사찰음식 유미죽과 선비음식 무전, 삼색다식을 체험할 수 있었고 선비 한지부채 문양체험, 지역 농산물 가공 상품, 영주포교당 신도회의 수수부꾸미 체험, 성혈사 신도회 호두된장 등 장류 시식체험도 할 수 있었다.

행사장을 찾은 관광객을 대상으로 리플렛에 기재된 퀴즈와 현장 요리체험 과제를 수행한 선착순 100명에게 작은 기념품 제공 이벤트 행사와 소원지 달기는 소소한 재미를 더 했다.

시 관계자는 "처음 개최하는 사찰음식 선비음식 한마당 행사를 기반으로 소박하지만, 격조 있는 우리 고장 특유의 사찰음식과 선비음식에 영주의 문화와 힐링 건강의 가치를 부여해 영주의 새로운 먹거리 문화로 확대해 나갈 것이다"고 했다.

                          <관련사진>

2016-10-30 23:12:02 / UGN경북뉴스(yaho@ugn.kr)

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