경북 봉화군 농업기술센터는 농촌여성의 전문기술 습득을 통한 일자리 창출 및 경제활동 기반을 조성하고자 퓨전 떡 요리 제조사 자격증 교육반을 운영하고 있다.

이번 교육은 3월 26일 시작으로 4월 23일까지 주 1회씩 총 5회에 걸쳐 매주 수요일 농업기술센터 생활과학연수관에서 진행한다.

교육생들은 우리 고유 전통 떡류의 특성을 살리면서도 현대적인 감각으로 재해석한 커피 설기, 와인 떡 케이크, 치즈 떡 케이크 등의 다양한 퓨전 떡 요리를 직접 실습, 체험하고 퓨전 떡 요리 제조사 3급 자격 검정 시험에 응시한다.

관계자는 "우리 전통 식품과 한식의 우수성이 대두하는 가운데 전통 떡에 현대적 문화를 재해석한 퓨전 떡 요리 제조사 교육을 통해 농촌의 새로운 소득창출의 기회를 마련하고 전통 음식문화 계승 발전에 기여할 것으로 기대한다"고 했다

2014-04-10 07:14:15 / UGN경북뉴스(yaho@ugn.kr)

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