‘제8회 대구음식관광박람회’가 5일부터 8일까지  ‘대구에서 즐기는 맛의 축제’라는 주제로 엑스코 1층 전시장과 야외광장 등에서 개최된다.

올해 국내 마지막 음식박람회가 될 ‘제8회 대구음식관광박람회’는 5일 개막을 앞두고 막바지 준비가 한창이다.

음식박람회 사무국은 엑스코 1층 행사장 약 3,372㎡의 면적에 테마별 음식전시관(팔도한정식, 약선요리, 전통일본음식 등)과 Live 창작요리경연대회 등 각종요리경연대회장, 요리체험행사 등을 위한 전시장 조성을 시작했다.

대구시는 올해를 '맛의고장․대구' 달성 원년으로 삼아 선택과 집중을 통한 지역음식의 이미지 및 브랜드화와 대구 음식의 글로벌화를 지향하는 음식관광박람회로 국내 최대 규모의 전시회로 나아가고자 행사장을 크게 2개분야로 나눠 전시장 실내에는 음식관련 학습과 체험의 장으로, 야외광장에서는 지역 전통음식과 일본, 중국, 베트남, 터어키 등 세계유명음식을 한자리에서 참관객들이 체험할 수 있도록 준비해 행사장을 찾는 관람객들의 눈과 귀를 즐겁게 할 것으로 예상된다.

전시장 세부 구성내용으로 살며보면 첫째, 美&味관(대구음식관광홍보관)은 대구의 명물음식거리 홍보, Calorie Down! Taste Up!, 대구10 미 모형전시, 참관객 참여를 위한 대구음식 퀴즈 맞추고 경품을 받아 갈수 있는 이벤트로 구성한다.

둘째, 古&味관(눈으로 보는 세화요리아카데미의 8道의 한식)  셋째, 日本&味관(수성구 들안길 센도리 일본전문음식점에서 이웃 일본의 지역별 음식) 넷째, 약선&味관(약식 음식 세계화라는 주제로 대구한의대 약선요리전시) 다섯째, 지역 12개 식품제조업체의 대구식품비즈니스관과 순천의 발효장류 전시 등 특별전시관으로 구성해 시식기회를 제공한다.

특히, 출품음식 조리법을 비치해 참가자 및 외식업계에 정보제공과 신메뉴가 업계 등에 보급될 수 있도록 준비했다.

음식경연대회부문은 Live 창작요리경연대회, 단체요리경연대회, 향토음식경연대회, 제과․제빵경연대회등 총 8개분야 10개부문으로 국내 유명호텔, 조리관련 교육기관 등이 대거 참여해 행사기간 4일동안 생동감 넘치게 운영한다.

야외광장에 마련된 음식 한마당부스는 4일간 오전11～오후9시까지 대구의 맛과 멋이 어우러지도록 야외 무대를 설치해 지역의 순대, 손만두, 돼지불고기 등 지역 12개 업체와 Little Osaka관 등 세계 유명음식을 술과 함께 운영, 시중보다 저렴하게 음식을 즐길 수 있는 장으로 만든다.

2009-11-04 14:31:35 / 권동원 기자(kdw@ugn.kr)

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